بیف پسندے

 بیف پسندے

اجزا ء

بیف بونلیس سات سو گرام

لال مرچ پاؤڈر ڈیڑھ کھانے کے چمچ

کالی مر چ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ

ہلدی ایک چائے کا چمچ

خشخاش پاؤڈر دو کھانے کے چمچ

بھُنے ہوئے چنے پاؤڈر دو کھانے کے چمچ

ادرک لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچ

دہی ایک کپ

کھانے کا تیل آدھا کپ

پیاز دو عدد

ثابت گرم مصالحہ دو کھانے کے چمچ

ثابت لال مرچ چار عدد

ادرک پانچ گرام

سبز مرچ پانچ گرام

سبز دھنیا پانچ گرام

پودینہ پانچ گرام

ترکیب

۔بیف کے پسندے لے کر ہیمر سے کوٹ لیں ۔۔اب ایک باؤل میں پسندے ڈال کر اس میں لال مرچ پاؤڈر ،کا لی مرچ پاؤڈر ،نمک،لیموں کا رس ،ہلدی ،خشخاش پاؤدڑ ،بھنے ہوئے چنے کا پاؤڈر ،ادرک لہسن پیسٹ اور دہی ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں اور دو گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں ۔۔اب ا یک پین میں کھانے کا تیل لیں اور ا س میں پیاز ڈال کر لائٹ براؤن کر لیں ۔۔اب اس میں ثابت گرم مصالحہ ،ثابت لال مرچ اور تیار کیے ہوئے پسندے ڈال کر ہلکا سا پکالیں اور تیس سے پینتیس منٹ تک دم دیں ۔۔اب اس میں ادرک اور سبز مرچ ڈال کر مزید پانچ سے سات منٹ تک بُھنائی کر لیں ۔۔اب اس میں سبز دھنیا اور پودینہ کی گارنش کر لیں ۔آپکے مزیدار بیف پسندے تیار ہیں ۔